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C’è il rischio di perdersi nello scorrere la lista delle birre tedesche. Accanto all’indicazione del nome vi è una descrizione dettagliata degli ingredienti da cui è ottenuta.
In Germania tutti i locali offrono una varietà di Weizenbier(birra di frumento), con una scelta tra Hefe (di lievito) e la Kristall (filtrata). In alternativa ci sono la Schwarzbier (birra scura) e la Bock (forte birra stagionale). Il problema vero è quello di scegliere la birra poiché la lista è esclusivamente in tedesco. La mia scelta è stata per la birra Herforder Pils, ottenuta dalla fermentazione di frumento e luppolo che danno alla birra un color giallo paglierino, schiuma densa e una gradazione di 5 gradi. Per il suo basso tasso alcolico è consumata a tutte le ore della giornata. D’estate a richiesta, soprattutto per i turisti questa birra viene servita con un goccio di sciroppo di lampone che la rende più dissetante.

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Sono stato per un fine settimana nella bella Berlino. Ho cercato in cinque giorni di visitare tutti i luoghi più interessanti della città, sottoponendomi ad un vero e proprio tour de force. Si sa che quando la compagna di viaggio è la mamma bisogna vedere il più possibile, sono ammesse poche pause.Ho cercato di approfittare dei momenti di svago per un viaggio etilico alla scoperta della bevanda nazionale, macchina fotografica alla mano.
L’ultimo giorno ormai stremato, ho chiesto ad una bella cameriera un consiglio per una birra che potesse rinfrancarmi dalla fatica. E così ho scoperto una birra verde rivitalizzante dal sapore acidulo. L’ ho bevuta come si fa per una medicina, tutta d’un fiato. Dopo pochi minuti un leggero mal di pancia. Suggestionato dal celebre Hulk ho pensato per un attimo di essere diventato anch’io color verde pisello, per colpa di quella maledetta birra tedesca.

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